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水煮豆腐

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水煮豆腐

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所屬分類：特色菜品

水煮豆腐是一道菜品，制作原料有豆腐、魚湯等?？捎糜谑朝?，具有一定的藥用價值。是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物。

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水煮豆腐是一道菜品，制作原料有豆腐、魚湯等?？捎糜谑朝?，具有一定的藥用價值。是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物。

切豆腐技巧，太大了不容易入味兒，太小了容易散，切1cm左右是比較合適的?！　?.煮豆腐的時候放一勺鹽，可以去除豆腥味，還可以使豆腐變得美味鮮嫩?！　?.煮豆腐一定不要蓋上鍋蓋，開著鍋煮才能更好的去除豆腥味?！　?.煮到豆腐表面有蜂窩狀，這樣蘸汁的時候才更容易入味兒?！　?.做蒜汁的時候，一定要用搗蒜器，不要用刀拍或者剁，那樣會有顆粒，吃起來口感不好。

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